Слияние кухни с гостиной: все выгоды свободного пространства

Многие семьи следуют привычным традициям, когда все домочадцы собираются вместе за завтраком, ужином или воскресным обедом. Ещё лучше будет, если за столом найдутся места для гостей, даже если они пришли неожиданно. Ведь при всём переизбытке современных коммуникаций сегодня многим из нас явно не хватает общения с родными и близкими. И часто именно маленькое пространство жилой площади часто является основным препятствием для воплощения всего этого в реальной жизни.

Увы, но типичная квартира многоэтажного дома, который выполнен по стандартному проекту ещё советских времён, не предусматривает просторных апартаментов в принципе. А ведь именно такие дома и квартиры по-прежнему доминируют почти на всём постсоветском пространстве. В данном случае добиться расширения кухни можно лишь за счет части полезной площади других комнат. Наиболее рациональным, проверенным методом, а  потому распространённым приёмом является удаление перегородки между гостиной и кухней.

Такая перепланировка рождает не только открытое пространство с более комфортными условиями для кулинарных творений – совмещение двух комнат значительно упрощает любое перемещение, избавляет от лишних движений при сервировке стола, смене блюд и т.д. Объединённое пространство даже зрительно воспринимается совсем по-другому, и нужно постараться оформить его самым лучшим образом. Без тщательной и грамотной доработки дизайна не нужно спешить с окончательным решением переустройства.

Идея оборудовать часть единой просторной комнаты под кухню в своём современном виде появилась в постиндустриальных странах. Но там в основном принято делать простые закуски, напитки, подогревать готовые блюда либо осуществлять несложные операции с полуфабрикатами. На западе ежедневное многочасовое пребывание у плиты является исключением.

В наших условиях традиционно распространена обратная ситуация: большинство съедаемых блюд на домашних кухнях творят, как говорится, «от» и «до». Поэтому надо учитывать, что самые разные кулинарные запахи будут постоянно пребывать и на остальной ничем не отгороженной территории. Со стойким ароматом борща или жареного мяса будет сложно справиться простой классической вытяжке.

Также важно осознавать необходимость постоянно содержать совмещённую кухню в идеальной чистоте. Ведь немытая посуда, разбросанная утварь, неухоженная плита будут постоянно в зоне видимости, а случайно упавшие крошки вынудят убирать весь пол. К этому тоже надо быть готовым.

Но все эти нюансы – всего лишь мелкие заботы для настоящей хозяйки, по сравнению с теми достоинствами и выгодами, которые может нам дать такая планировка.

Неоспоримое преимущество слияния кухни с гостиной – расширение площади для общих встреч домочадцев за обеденным столом. Теперь в гостиной намного больше дневного света за счёт кухонного окна, а хозяйка может свободно общаться с домашними, гостями, постоянно находясь в поле зрения, при этом без лишних хождений сменять блюда на столе.

В сочетании с удачным дизайном единство кухни и гостиной способно качественно преобразить интерьер, наполнить квартиру комфортом, обновить ее функциональность. Ощущение приятной новизны в бытовых условиях добавит позитивных впечатлений в устоявшуюся обыденность каждодневного существования.

Безусловно, идея объединения кухни с гостиной требует обязательного разрешения администрации города. По всем строительным правилам и нормам запрещается совмещать кухонную зону с гостиной в квартирах, оборудованных газовыми плитами в многоэтажных жилых домах. Другое дело, когда ваша кухня оснащена электрической плитой. Кроме того, несущая стена, разделяющая гостиную с кухней, является также несокрушимой. Но при большом желании допускается аккуратный проем. Остается только получить специальное разрешение, после чего можно заказывать проект.

Прежде чем решиться на перепланировку, учтите – каждая необдуманная мелочь чревата тяжкими последствиями. В любом случае все нюансы и вопросы обязательно необходимо обсуждать с высококвалифицированными специалистами.

Единение совершенно разных по назначению комнат, кухни и гостиной, актуально не только для «хрущевок», но и для роскошных коттеджей, просторных квартир-студий, где сама по себе задумка открытого пространства уж очень привлекательна. Но в каких случаях лучше совмещать две кардинально разных по функциям комнаты?

Чаще всего встречаются следующие варианты подобного проектирования:

1. Однокомнатные малогабаритные студийные квартирки, где в интерьере комнаты нет ничего лишнего, а только необходимые для жизни предметы;

2. Шикарные трехкомнатные или двухкомнатные квартиры, помпезные коттеджи и загородные дома. Здесь идея совмещения пространств – исключительно вкусовые предпочтения самих владельцев, стремление к широким просторам и свободе перемещения;

3. Жилища с маленькой кухней и огромной смежной гостиной. Пожалуй, это самый популярный вариант, когда домочадцы решаются на перепланировку. В данном случае переносится стена, уменьшая при этом площадь комнаты, за счет чего увеличивается кухонная зона. Небольшое пространство выполняет функцию жилого помещения – будь-то детская или спальня, – а образовавшаяся свободная зона выгодно совмещает в себе кухню и гостиную.

Надо сказать, последний вариант – это самое оптимальное решение при недостатке квадратных метров. Часто к нему прибегают в целях увеличения именно гостиной, а не кухни: так или иначе, совмещенные комнаты превращаются в удобное свободное пространство.

При объединении кухни с гостиной совсем не обязательно их полное слияние стилей, фактур и дизайнерских приемов. Напротив, тут следует стремиться к гармонии двух разных интерьеров, которые максимально естественно переходят друг в друга. Поэтому граница, отделяющая кухонную часть должна обозначаться так или иначе. Для исполнения данного правила есть несколько основных приёмов.

Основной и  часто применяемый метод – возведение барной стойки. В качестве последней может выступать частично оставленная перегородка, которая прежде отделяла кухонный объём. Оформляют такой своеобразный барьер деревом, облицовочным камнем в комбинации с фрагментами из пластика.

Также популярен и двухуровневый пол. Зона кухни может быть приподнята или немного заглублена по отношению к уровню всей гостиной. Приподнятый на полступени подиум служит хорошим прикрытием для всех кухонных коммуникаций. А если сделать наоборот, то будет проще следить за чистотой и порядком. В любом случае здесь важно, чтобы изначальная высота потолков была достаточной.

Сочетание разных по текстуре, рисунку и материалу половых покрытий тоже способно определённо выделить функциональные зоны без дополнительных ухищрений.

Ещё существует приём разделения через сооружение некоего разграничивающего острова, который может быть представлен либо замкнутой в кольцо и вытянутой барной стойкой, либо самим обеденным столом. Форма столешницы тут обычно выполняется по лекалу на заказ для наиболее естественного слияния с прочей обстановкой, размерами и соотношением сторон гостиной-кухни.

Можно просто оставить часть удалённой стены, если оставшийся проём будет устраивать по размерам. Оформить его можно в виде арки, а подчеркнуть переход из одного помещения в другое – расположенными на нем миниатюрными светильниками.

Легкие стилизованные и полупрозрачные перегородки являются оптимальным выбором для тех, кто всё-таки хочет время от времени закрывать область кухни от посторонних глаз. Такие заслоны могут складываться гармошкой или просто сдвигаться при необходимости. Небольшой перепад высоты потолка тоже может помочь зонированию.

Любители неординарного подхода к оформлению могут выбрать ограждение из живых растений, узких и вытянутых аквариумов, оригинальных конструкций, уникальных ширм и штор определённой стилистики. Если всё подобрано со вкусом, сделано с любовью и старанием, то результат, несомненно, порадует всех гостей и хозяев дома.

Когда решение о создании единой кухни-гостиной принято, теперь дело за детальной проработкой дизайна. Тут, прежде всего, необходимо выявить главные акценты. Если будущая кухня планируется только для приготовления пищи, то здесь достаточно обеспечить её оптимальную функциональность и оформить в минималистическом стиле. Когда же хочется подчеркнуть яркую индивидуальность, без подробного изучения нескольких вариантов вам не обойтись.

Если кухня видится как единое целое с гостиной, то и выдержана она должна быть в том же стиле и цветовой гамме.

Когда есть намерение подчеркнуть некую обособленность места для приготовления пищи, то на помощь придут контрастные цветовые решения, мебель из разных материалов, сочетания разных стилей.

Так, например, дерево и ткань в гостиной зоне могут быть противопоставлены металлу и пластику на кухне. Подчеркнуть нужные акценты поможет декор стен, пола и потолка.

Оформление пространства гостиной тоже делается в зависимости от изначально выбранных приоритетов. Декор может быть контрастным или объединяющим. Важно в результате получить непротиворечивое сочетание стилей, материалов и цветов.

Контрастные перепады не должны утомлять, а тем более раздражать тех, кто находится в совмещённой гостиной-кухне.

Изобилие ярких цветов с резкими границами здесь вряд ли будет уместно. Декорирование разных зон в идеале должно создавать некую целостную и законченную картину общего пространства.

Минималистский стиль в оформлении позволяет сохранить и приумножить простор совмещённых комнат. А ведь именно это и явилось причиной удаления разделяющей перегородки. Отсутствие множества необязательных предметов и аксессуаров даёт визуальную свободу и наилучшую функциональность. Существенно реже прибегают к декорированию отдельных пространств совмещённого объёма в нарочито контрастной стилистике. Тут чётко прослеживается желание владельца жилища претендовать на эпатаж и некую собственную уникальную значимость.

При планировании кухни-гостиной особое внимание следует уделить освещению. Ведь именно свет играет значимую роль в делении функциональных зон. И здесь очень важно соблюдать правильный баланс  между яркими и более мягкими световыми переходами. Так, на кухне очень изысканно будет смотреться необычная изящная люстра или гламурная лампа, излучающая яркий свет, а в локальных местах над столом, барной стойкой, плитой, мойкой, рабочей поверхностью – точечное освещение, обеспечивающее плавный переход в приятное мягкое освещение.

В современных интерьерах часто используют светодиодную подсветку в разграничении функциональных зон.

К гостиной требования более лояльны – здесь можно пофантазировать и  все оформить на свой вкус. Но как показывает опыт, наиболее оптимальный вариант – это точечное подсвечивание по периметру одноуровневого или многоуровневого потолка.

Что касается рабочего места, то лучше всего расположить его возле окна с хорошим естественным освещением и дополнительно повесить здесь светильник для вечернего времени.

Подобная планировка прежде всего предполагает качественную и надежную систему вентиляции. Ведь безупречная чистота и свежесть в открытом помещении – далеко не роскошь, а жизненная необходимость! Поэтому не нужно экономить на вытяжке, иначе вы рискуете заполнить дом всевозможными запахами приготовленных блюд и накопившейся копотью на поверхностях.

Подбирая вытяжку, отдавайте предпочтение моделям, оснащенным стандартной функцией воздухоотвода. Не стоит покупать конструкции с режимом рециркуляции, когда отфильтрованный воздух обратно попадает в совмещенную комнату. Громоздкий воздуховод можно спрятать за фасадом навесного шкафа, прикрыть гипсокартоном, имитирующим декоративную балку, либо оформить его контуры фактурным изящным орнаментом.

Основной момент, на который нужно обращать внимание, покупая бытовую технику для открытого пространства – максимальная ее бесшумность. Ведь мало кому понравится постоянно вздрагивать от внезапного гула холодильника или слушать громкую работу стиральной машинки. Обратитесь к консультантам в магазине, которые подробно расскажут обо всех характеристиках бытового прибора, в том числе и об уровне шума. Как альтернативный вариант, вы можете самостоятельно установить кухонную технику в шкафчики, тем самым уменьшив громкость и вибрацию работающего агрегата.

Слияние в одно целое двух разных по исходному смыслу и предназначению помещений сделало неизбежным следование одному правилу – унификации предметов для возможности их использования как в гостиной, так и на кухне. Барная стойка может, к примеру, служить неким дополнением к обеденному столу. А последний, в свою очередь, будет прекрасным местом размещения небольшой винотеки.

В любом случае желание и целеустремлённость позволят практически каждому воплотить в своем родном доме мечту об удобстве, просторе и эстетической привлекательности кухни-гостиной.